Les croupions de dinde halal sont des morceaux de viande de dinde provenant de la partie arrière de l'animal, près de la queue. Ils sont considérés comme halal lorsqu'ils sont préparés selon les principes de l'islam, incluant l'abattage rituel et respectant les règles alimentaires prescrites par la loi islamique. Les croupions de dinde halal peuvent être utilisés sont des morceaux de viande situés à l'extrémité arrière de la dinde. Ils sont souvent utilisés pour préparer des bouillons, des soupes ou des ragoûts en raison de leur saveur riche et de leur teneur en collagène qui les rendent idéaux pour ajouter de la texture et de la profondeur aux plats. Les croupions de dinde peuvent également être grillés, rôtis ou panés pour une variété de plats délicieux.
